Το σήμα κορυφαίας ποιότητας βιολογικών προϊόντων της HiPP
Τα βιολογικά προϊόντα γνωρίζουν μεγάλη άνθηση. Αλλά αποτελούν πραγματικά εγγύηση για υγιεινή διατροφή; Από τη σοκολάτα μέχρι τα πατατάκια, κάθε προϊόν που πληροί τις νομικές απαιτήσεις μπορεί πλέον να φέρει την ένδειξη «βιολογικό».
«Γιατί η HiPP διαθέτει το δικό της σήμα βιολογικών προϊόντων;»
Ο Stefan Hipp θα ήθελε να σας εξηγήσει λεπτομερέστερα τη διαφορά μεταξύ των βιολογικών προϊόντων της ΕΕ και της κορυφαίας ποιότητας βιολογικών προϊόντων της HiPP.
Stefan Hipp: Καταρχάς, λόγω της μακρόχρονης παράδοσής μας. Ξεκινήσαμε τη βιολογική γεωργία ήδη πριν από 70 χρόνια. Τότε, τα βιολογικά προϊόντα δεν αποτελούσαν ακόμη θέμα μεγάλου ενδιαφέροντος. Πήγαμε κόντρα στο ρεύμα και προωθήσαμε τη βιολογική καλλιέργεια με απόλυτη πεποίθηση. Έτσι, θέσαμε νέα πρότυπα για την ποιότητα των παιδικών τροφών. Αυτές οι απαιτήσεις ποιότητας λαμβάνονται υπόψη κατά την επιλογή του εδάφους, την καλλιέργεια και την επεξεργασία και, ως εκ τούτου, ενσωματώνονται σε κάθε βιολογικό βαζάκι HiPP.
Stefan Hipp: Φυσικά. Ο κανονισμός της ΕΕ για τα βιολογικά προϊόντα είναι θετικός. Απαγορεύει τη χρήση χημικών-συνθετικών φυτοφαρμάκων και λιπασμάτων, της «πράσινης» γενετικής τροποποίησης, καθώς και τεχνητών χρωστικών, συντηρητικών, αρωμάτων ή ενισχυτών γεύσης.
Stefan Hipp: Καθόλου. Το λογότυπο βιολογικών προϊόντων της ΕΕ είναι καλό και σημαντικό. Ωστόσο, πέρα από την καλλιέργεια, δεν ρυθμίζει την ποιότητα των βιολογικών προϊόντων μας. Οι βλαβερές ουσίες από τον αέρα, το έδαφος ή το γειτονικό χωράφι μπορούν να μολύνουν τα καλλιεργημένα φρούτα, λαχανικά ή δημητριακά. Κατά συνέπεια, οι νομικές διατάξεις για τις παιδικές τροφές επιτρέπουν μια πολύ μικρή ποσότητα φυτοπροστατευτικών προϊόντων στις παιδικές τροφές. Δεν ισχύει το ίδιο για την HiPP. Επιδιώκουμε υψηλότερη ποιότητα και, ως εκ τούτου, χαμηλότερα όρια από αυτά που απαιτεί η νομοθεσία, ενώ διεξάγουμε έναν ολοκληρωμένο έλεγχο ποιότητας σε υψηλό τεχνικό επίπεδο. Μόνο άψογα βιολογικά προϊόντα μπαίνουν στα βαζάκια και λαμβάνουν στη συνέχεια το σήμα κορυφαίας ποιότητας HiPP Bio. Εγγυώμαι προσωπικά για αυτή την υπόσχεση ποιότητας – με το όνομά μου και την υπογραφή μου.
Stefan Hipp: Για εμάς, η ποιότητα ξεκινά από το χωράφι και φτάνει μέχρι το βαζάκι. Αρχικά, ελέγχουμε με δείγματα εδάφους αν ένα χωράφι είναι καθόλου κατάλληλο. Εδώ και δεκαετίες έχουμε αποκτήσει εξειδικευμένες γνώσεις σχετικά με τον τρόπο εφαρμογής της αμειψισποράς, ενώ κατά τη διάρκεια της καλλιέργειας παρέχουμε υποστήριξη στους βιοκαλλιεργητές και συνεργαζόμαστε στενά μαζί τους. Αργότερα, κατά την παράδοση, παραλαμβάνουμε τα προϊόντα μόνο όταν αυτά πληρούν τις αυστηρές απαιτήσεις καθαρότητας της HiPP, όπως διαπιστώνεται από τις εργαστηριακές μας αναλύσεις.